抹茶与绿茶的起源
绿茶 是将茶叶采摘后直接蒸青、杀青、烘干，最大程度保留茶叶的自然香气。
抹茶 则是绿茶的精细研磨版本。茶叶经过遮光栽培、蒸青、干燥，再石磨成极细的粉末。
👉 简单来说，抹茶是绿茶的延伸，但加工工艺更复杂，口感和用途也更广。
口感上的区别
绿茶：口感清爽、带有淡淡的青草味和轻微的涩感。适合日常饮用，解渴清新。
抹茶：更浓郁，入口有独特的苦韵和回甘，粉末的厚实感让茶汤更醇厚。常用于茶道、甜品和烘焙。
💡 在烘焙中，抹茶的粉末状态更易融入饼干和蛋糕，带来独特的颜色和风味。
营养价值对比
营养元素 抹茶 绿茶
抗氧化剂 极高，因整片茶叶被食用 高，但只摄取茶汤溶出部分
咖啡因 较高，适合需要提神的人 较低，适合日常轻饮
膳食纤维 含有，因为饮用的是整叶粉末 几乎没有
维生素C & E 丰富，尤其是维生素C含量突出 较少
👉 搜索数据显示，“matcha benefits”和“green tea health”都是全球高频关键词。可见消费者不仅关心风味，更在意健康属性。
在烘焙与食品中的应用
绿茶：多用于饮品、茶饮搭配。
抹茶：广泛应用于饼干、冰淇淋、蛋糕和拿铁。颜色明亮，能赋予食品高端感。
Lowrey 选择优质抹茶粉用于黄油曲奇，原因很简单：
带来自然的绿色与健康联想。
与 42% 新西兰发酵黄油 搭配，既有奶香，又有茶香。
抹茶粉本身富含抗氧化物，让曲奇不仅美味，还更有“健康感”。
👉 内部链接推荐：
抹茶 vs 绿茶：选择指南
如果你想要清爽日常饮品 → 选择绿茶。
如果你追求风味层次与视觉效果 → 选择抹茶。
如果你在考虑送礼或高端享受 → 抹茶饼干、抹茶拿铁永远不会出错。
常见问题（FAQ）
Q: 抹茶比绿茶更健康吗？
抹茶整体营养更高，尤其是抗氧化剂和膳食纤维。
Q: 烘焙时用绿茶粉可以替代抹茶吗？
不建议。绿茶粉色泽偏黄褐，味道较涩，无法替代抹茶的鲜艳和顺滑。
Q: 抹茶适合什么人群？
适合需要提神、追求养生又注重美味的人群。
总结
抹茶与绿茶，一清新，一浓郁；一适合日常，一适合特别时刻。
在 Lowrey，我们用 优质抹茶粉 + 42% 新西兰发酵黄油，打造入口即化的抹茶黄油曲奇。
这不仅仅是一块饼干，而是一种融合了传统与现代的享受。
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