✅ 简短回答
当然会！你使用的黄油类型会直接影响曲奇的 味道、口感甚至香气。虽然有盐黄油和无盐黄油都是用奶油制作的，但一个多了盐分，一个保持纯净，两者在烘焙中会带来完全不同的结果。
🔍 为什么很重要？
在黄油曲奇的世界里，每一种原料都很关键。尤其是黄油，它可能占到配方的 40%以上。所以你选择有盐还是无盐黄油，会直接影响最终成品。
🥛 有盐黄油 vs. 无盐黄油：3 大区别
对比方面 有盐黄油 无盐黄油
味道 带有轻微咸味，可能掩盖香草或糖的细腻风味 味道纯净，能让香草和糖的香气充分展现
口感 曲奇可能更松软或有点嚼劲 曲奇通常更酥脆、入口即化
掌控度 盐量难以精准控制 可完全控制盐的比例，更适合精确配方
🧈 为什么 Lowrey Foods 只用无盐发酵黄油？
在 Lowrey，我们坚持使用 42% 新西兰无盐发酵黄油，理由很简单：
✅ 一致性：盐分由我们精准掌控，保持干净纯粹的黄油香。
✅ 复杂风味：发酵黄油带有淡淡酸香和乳香，曲奇味道更深邃、层次更丰富。
✅ 顶级品质：小批量生产，原产新西兰，可追溯新鲜度与工艺。
当一块曲奇使用高品质无盐发酵黄油时，你吃到的不仅是黄油，更是手工匠心。
💬 总结
所以答案很明确：有盐和无盐黄油做出来的曲奇真的不一样！
如果你喜欢 入口即化的口感、纯净的黄油香气 —— 那么 无盐发酵黄油就是黄金标准。
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