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May 22, 2024

The Secret to Perfect Butter Cookies: Why Quality Ingredients Matter

There’s no denying that at Lowrey Foods, we’ve mastered the art of the perfect butter cookie. So it’s no wonder we get asked one question a lot, and that is, “What’s your secret to the perfect butter cookie?”

We don’t believe in long, complicated lists of ingredients that include numbers and additives you probably don’t recognise.

Our secret to perfect butter...

May 13, 2024

Discover the Secret to Premium Butter Cookies: 42% New Zealand Cultured Butter

Are you searching for the ultimate indulgence in cookies? Look no further than Lowrey Butter Cookies, renowned for their unparalleled taste and quality. The secret behind these delectable treats lies in their key ingredient: 42% New Zealand cultured butter. Let’s explore why this choice sets Lowrey apart and ensures a premium bakery experience.

Why New Zealand Cultured Butter?

New Zealand is celebrated for its exceptional...

Mar 01, 2024

提升您的2024年复活节庆祝活动,享用Lowrey的手工艺黄油饼干

2024年复活节:与Lowrey黄油饼干共享宴会

复活节象征着重生与喜悦,有什么比用最精致的美食更能体现这种精神呢?Lowrey黄油饼干以其丰富、入口即化的口感而闻名,是对精湛烘焙艺术的明证。这些饼干不仅是一种享受,更是一种体验,增添了复活节聚会的喜悦,并创造了值得珍惜的时刻。

简单的艺术:Lowrey黄油饼干背后的秘密

Lowrey黄油饼干的核心理念是:伟大来自简单。这些饼干仅由四种必需的原料制成,体现了纯净和优质。其中最重要的成分是新西兰培养的有机黄油,占配方的42%-44%,确保每个饼干都具有丰富而奶香的味道。配方还包括最优质的面粉、精细的糖粉和一丝玉米淀粉,创造出饼干完美的酥脆和入口即化的口感。值得一提的是,每100克黄油曲奇的糖分仅为11克,使它们成为无罪的享受。

发现Lowrey黄油饼干的六种标志性口味

Lowrey黄油饼干提供六种精心制作的口味:

经典黄油口味:由四种简单的成分制成,这种口味庆祝新西兰有机发酵黄油的纯净、丰富的味道,带来经典舒适的体验。
咖啡饼干:采用精细研磨的咖啡豆制成,这些饼干带来精致、浓郁的咖啡风味,咖啡爱好者会喜爱。适合那些希望在美食中品尝精致咖啡精髓的人。
巧克力饼干:采用优质的荷兰可可粉制成,这些饼干提供浓郁的巧克力味道,会让任何巧克力爱好者欢欣鼓舞。奶油底部增强了奢华的深层可可味道,使它们令人难以抗拒的诱惑。
抹茶饼干:用抹茶精致调味,这些饼干带来清新、略带泥土味的口感,非常适合那些欣赏绿茶微妙复杂性的人。
覆盆子饼干:添加了冷冻干燥的覆盆子粉,这些粉红色的饼干因其独特的甜酸味道而脱颖而出,提供独特而愉悦的口感体验。它们鲜艳的颜色和果香使它们成为复活节庆祝活动的特别之选。
黑芝麻饼干:含有10%的黑芝麻,这些饼干具有坚果味和丰富的口感,提供独特而美味的体验。

用手工艺术品味复活节

在您的复活节庆祝活动中加入Lowrey黄油饼干,是让这个场合提升到艺术品味的方式。无论您是将它们摆放在优雅的甜点桌上,搭配复活节早午餐,还是将它们装在精美装饰的包装盒中送给别人,这些饼干都会给人留下深刻的印象。 用Lowrey精致黄油饼干让2024年复活节难忘 在这个复活节,让Lowrey黄油饼干成为您庆祝的焦点。凭借其无与伦比的品质、独特的口味以及每一口都带来的喜悦,这些饼干不仅是美食,更是创造难忘时刻的方式。用Lowrey黄油饼干感受2024年复活节的精神,确保您的假期充满喜悦和宠爱。复活节快乐!

Oct 13, 2023

发现新西兰的味道:洛瑞黄油饼干现已在艾莉亚免税店有售

你是一位冒险家,计划穿越新西兰迷人的风景吗?别错过奇异风味的精髓!Lowrey黄油曲奇,新西兰烹饪美味的典范,现已在新西兰主要机场的艾莉亚免税店有售。

沉醉于纯正的新西兰美味之中:

在登机前,花点时间品味新西兰独特的味道。Lowrey黄油饼干不仅是一种美味的享受;它们是一份独特的礼物,概括了新西兰壮丽的风景和独特的文化。无论您是自我犒赏还是给远方的爱人一个惊喜,都是一种愉悦的选择。

踏上美食之旅:

当您踏上旅程时,让您的味蕾沉浸在这些精致饼干的魅力中。一次又一次地品味着新西兰的奇迹,一口又一口地品尝着黄油的味道!

在艾莉亚免税店找到我们:

令人兴奋的消息!Lowrey黄油饼干已经登陆新西兰的三个主要机场——奥克兰国际机场、皇后镇国际机场和基督城国际机场。这些店铺都是著名的艾莉亚免税店品牌的一部分。在起飞之前,一定要探索我们的选择,并品尝新西兰所提供的独特风味。不要错过这个机会,沉浸在我们的黄油曲奇饼干的美味味道中——真正的新西兰宝藏!

让Lowrey黄油饼干引领您踏上一场美食之旅,让新西兰的风味伴随您的旅程!🌏🍪✨

Apr 21, 2023

“新西兰制造”的秘密

什么是“新西兰制造”

“新西兰制造”指的是在新西兰境内生产和制造产品。新西兰制造不仅包括产品的制造,还包括产品的设计、研发和品牌管理等环节,这些环节都在新西兰境内完成。

新西兰制造的产品质量如何?

虽然没有“中国制造”那么出名,但是“新西兰制造”给产品打上了高品质、创新性、环保性和可持续性的标签。

在新西兰,有许多专注于设计、制造和生产高品质产品的公司和工厂,这些公司和工厂通常都遵循严格的生产标准和质量控制流程,以确保产品的品质和可靠性。此外,新西兰的制造业也非常注重环保和可持续发展,许多公司采用可再生资源和低碳排放的生产工艺,以最大程度地减少对环境的影响。

能够做到这一点,得益于新西兰严格的监管体系。由新西兰工业制品协会(NZMIA)、新西兰质量保证(NZQA)、新西兰工商业和雇主联合会(BusinessNZ)组成的三级质量监管体系让生产者和产品都处于高标准监督之下。

新西兰制造的产品有哪些?

Mar 28, 2023

新西兰食品的在线购买指南

新西兰是一个美丽的国家,以其迷人的风景、热情的人民和美味的食物而闻名。这个国家有许多美味的甜食,受到当地人和游客的喜爱。从经典的帕夫洛娃到著名的澳新军团饼干,新西兰的甜食与新西兰的其他食品一样,确实令人难以抗拒。

让我们来谈谈那些让你在世界任何地方都能享受到新西兰特色美食的企业。

网上购买新西兰食品

有许多在线零售商专门销售新西兰食品。以下是一些突出的选择:

猕猴桃进口商

一家名为The Kiwi Importer的美国互联网零售商专门经营真正的新西兰糖果。他们销售各种各样的传统猕猴桃食品,如Tim Tams、菠萝块和Hokey Pokey巧克力。此外,他们还提供知名的新西兰饮料,如Bundaberg姜汁啤酒和L&P苏打水。

猕猴桃进口商对超过60美元的订单提供免费送货服务,并运送到美国和加拿大。顾客对他们的商品给予了高度评价,称赞这些糖果的真实性和高质量。如果你想尝尝新西兰的味道,The Kiwi Importer绝对值得一试。

新西兰精品食品

New Zealand Fine Foods是一家位于新西兰的网上商店,提供各种新西兰产品,包括肉馅饼、L&P汽水和Wattie罐头。他们还提供一些新鲜的新西兰羊肉和牛肉,可以冷冻运输给美国的顾客。

新西兰精品食品公司的必选产品之一是他们的馅饼选择。他们的馅饼有各种口味,包括牛排和奶酪、黄油鸡肉、肉馅和奶酪。它们都是用优质原料制作的,是真正的新西兰味道。

新西兰精品食品公司在国际上发货,运费取决于目的地国家。客户对产品的质量和该公司提供的优质客户服务赞不绝口。

家之小品

A Little Piece of Home是一家位于美国的互联网零售商,主要经营新西兰商品和礼物。那里有各种各样的新西兰美食,如Vogel面包、Weet-Bix麦片和Whittaker巧克力。此外,他们还提供在新西兰创造的纪念品和护肤品。

A Little Bit of Home的各种巧克力是必买的商品之一。A Little Piece of Home出售许多口味的Whittaker's巧克力,这是一个著名的新西兰品牌,包括Peanut Slab和Dark Ghana。与此一起,他们还销售各种新西兰的糖果,包括巧克力鱼和菠萝块。

A Little Bit of Home在国际上发货,运费取决于目的地国家。客户对产品的质量和公司提供的优质客户服务赞不绝口。

新西兰商店

新西兰商店是一家位于新西兰的网上零售商,可以买到各种在新西兰制造的商品。他们专门从事食品和饮料项目,如Marmite酱、猕猴桃鞋油和麦卢卡蜂蜜。

麦卢卡蜂蜜是新西兰商店的必买商品之一。麦卢卡蜂蜜是一种来自新西兰的稀有蜂蜜,因其抗菌性而受到高度重视。麦卢卡蜂蜜罐头和蜂蜜润喉糖只是新西兰购物网提供的麦卢卡蜂蜜商品中的几样。

新西兰商店在全球范围内发货,运费根据目的地国家而定。顾客喜欢产品的质量和快速的运输时间。

猕猴桃角乳业

Kiwi Corner Dairy是一家位于美国的网上商店,专门经营猕猴桃零食、糖果和饮料。他们提供各种经典的奇异果食品,包括Twisties、Burger Rings和L&P苏打。

猕猴桃角乳制品公司的必选产品之一是他们的咸味小吃的选择。新西兰以其独特而美味的小吃而闻名,猕猴桃角乳业提供各种小吃,如Marmite薯片和Rashuns。他们还提供一些新西兰的糖果,包括菠萝块和喷气飞机。

Kiwi Corner Dairy在国际上发货,运费取决于目的地国家。客户称赞产品的质量和伟大的客户服务。

新西兰之味

Taste New Zealand是一家位于新西兰的网上商店,提供各种各样的新西兰产品,包括食品、葡萄酒和护肤品。他们专门经营手工产品,如手工巧克力和有机橄榄油。

Taste New Zealand的必选产品之一是他们的手工巧克力的选择。他们提供各种独特的口味,如飞龙果和生姜,他们的巧克力是用高质量的原料制成的。他们还提供精选的新西兰葡萄酒,包括长相思和黑皮诺。

Taste New Zealand在国际上发货,运费取决于目的地国家。顾客对产品的质量和出色的客户服务表示赞扬。

猕猴桃店

The Kiwi Shop是一家位于新西兰的网上商店,提供一系列新西兰制造的产品。他们专门经营食品和饮料产品,包括Wattie罐头和Griffin饼干。

猕猴桃店的必选产品之一是他们的精选饼干。格里芬斯是一个深受喜爱的新西兰品牌,The Kiwi Shop提供他们的各种饼干,包括Gingernuts和Chocolate Chippies。他们还提供一些新西兰的糖果,如菠萝块和喷气飞机。

The Kiwi Shop在国际上发货,运费取决于目的地国家。客户对产品的质量和快速的运输时间表示赞扬。

Lowrey Foods

在新西兰,Lowrey...

Mar 24, 2023

选购新西兰黄油品牌的7大必知

新西兰黄油在世界上享有盛誉,这是大部分人对于新西兰黄油的仅有认知,本文提供了关于新西兰黄油品牌的进阶知识,让消费者在选购这一美食时能够更有针对性。

一、新西兰黄油品牌有哪些?

作为世界上最著名的的奶制品出口国,新西兰有以下一些知名的黄油品牌:

  • Anchor(安佳)
  • Westgold(威斯高)
  • Lewis Road Creamery(路易士农场)
  • Mainland(湄兰)
  • ...

Mar 21, 2023

最好吃的五大红罐曲奇品牌,你最喜欢哪一个

“偷偷告诉你,月亮是一块超大的曲奇饼干”,午后一块美味的曲奇入口,无疑是午后慵懒时光的乐活时刻。好吃的曲奇千篇一律,有趣的曲奇则需万里挑一。下面推荐的这些红罐曲奇,只需一口就令人念念不忘,一起来pick 你最爱的那款吧!

 

新西兰Lowrey迪翁家红罐曲奇

Lowrey迪翁家创立于新西兰,其手工曲奇堪称新西兰的国民曲奇,不仅在新西兰当地备受喜爱,而且也蜚声海内外。Lowrey迪翁家传承自1921年流传至今的祖传配方,沿袭独具匠心、繁复考究的纯手工烘焙制作工艺,严选纯天然制作原料——新西兰有机发酵黄油(含量高达 42% 以上),甄选新西兰原产地的天然优质小麦粉、玉米淀粉,用料纯粹,不添加任何人造香精、色素、防腐剂等化学成分,成就最环保安全且天然纯净的味道。

其中黄油是影响曲奇口感和品牌的关键。优质的黄油含有的脂肪能够为人体提供大量的能量,而且有利于人体对脂溶性维生素A、D、E的吸收,提高曲奇的营养价值。同时优质的黄油本身具有浓郁的奶香味,能够为曲奇带来多层次的丰富口感。市场上常见的曲奇大多使用植物黄油,而非更为优质、营养更为丰富的动物黄油。植物黄油是人造黄油,大豆油利用氢化技术,加上香料,制作黄油的性状,这种人造黄油会产生反式脂肪酸,对人体健康构成一定的威胁。动物黄油又分为以牛奶提炼的黄油和用牛脂肪提炼的黄油,用牛奶制的黄油质地最好,但是由于价格昂贵,产量稀少,所以市面上以此为原料制作的曲奇并不常见。其中相比普通黄油,发酵黄油因为工艺上增加了乳酸菌发酵,所以风味更加丰富浓香。新西兰是世界主要的黄油生产国之一,在全球黄油市场具有举足轻重的地位,出产的黄油是诸多消费者的舌尖挚爱。Lowrey迪翁家使用了新西兰以优致牧场牛奶提炼的有机发酵黄油,含量高达 42% 以上,营养丰富、口感浓郁,制作的曲奇奶香绵密、酥脆可口,在海内外被广誉为“曲奇中的爱马仕”、“新西兰国宝级伴手礼”、“世界上最好吃的黄油曲奇”等。

Lowrey迪翁家曲奇有六种口味,分别是经典原味、香甜树莓味、黑巧克力味、摩卡咖啡味、清新抹茶味、醇香黑芝麻口味,奶香浓郁、香酥脆滑、入口即化、甜而不腻,是曲奇爱好者首当其冲的理想之选。 经典原味黄油曲奇细腻绵软、奶香醇厚,树莓味曲奇堪称曲奇界的颜值天花板,诱人的树莓果香加上梦幻的粉色,令人一见倾心!黑巧克力曲奇,选用荷兰产的高质量可可粉,富含22%的可可脂,口感醇厚柔滑。摩卡咖啡曲奇选用 100% 阿拉比卡咖啡豆,咖啡的醇香和丰富的层次感令人欲罢不能!清香四溢的抹茶曲奇,回味清甜,令人难忘。黑芝麻曲奇老少皆宜,营养丰富,是居家必备美食!

Lowrey迪翁家曲奇采用高级英伦红磨砂铁盒密封礼盒包装,不仅隔绝空气用以保鲜,而且造型典雅,质感绝佳,是自用和送礼的不二之选!

 

广州酒家红罐曲奇

广州酒家,始创于1935年,拥有 87 年历史的老字号品牌,素有“食在广州第一家”的美誉,一直是广东家庭日常生活必备。广州酒家的红罐曲奇,有着近二十年的历史,凭着出色的口碑和扎实的用料备受喜爱,堪称国货之光。

广州酒家红罐曲奇个头适中,色泽金黄,五种不同的形状,集合了花朵、贝壳、线圈等元素,精致的造型中散发出诱人的香气。精选原料,醇正黄油、小麦粉、鸡蛋,看似简单的原料经过三段打发、两次烤温之后,似魔法般融合后又碰撞出醇厚美味的奶香。每一块曲奇,不仅是美味的化身,也饱含儿时的回忆,令人经久难忘、回味无穷。

曲奇以中国红的红罐礼盒包装,外观精美,极其惹眼,大气而不失国潮风范,是节日、聚餐不可或缺的必备茶点。

 

嘉顿红罐曲奇

嘉顿创立于1926年,是现时全港较具规模及设备先进的食品企业,被誉为“中华明饼”,是广东乃至华南地区家喻户晓的品牌,。嘉顿红罐曲奇口味丰富,分别有巧克力味、香橙味、杏仁味,其中附赠椰圈饼干和椰子酥饼干,满足曲奇爱好者对多种风味的猎奇和味蕾享受。

 

Cookie 9 红罐曲奇

Cookie 9,饼干世界第九区,成立于2015年,作为新晋品牌,主打高端手工饼干,短时间席卷国内成为无人不知、无人不晓的线上和线下热销的曲奇品牌,在上海、北京、南京、重庆等地均设有分店。

Cookie 9擅长使用法式甜品的做法,将所有的美妙味觉制成一片独特的饼干,来传递高级的味道。2018和2019连续两年荣获Monde Selection 世界食品品质品鉴大赛银奖;2018年荣获ITQI世界优秀美味奖章。140位米其林主厨联合推荐。并与美国NASA宇航局、英国大英博物馆、国家宝藏、LV /GUCCI/MCM御用插画大师、国内知名电影、国际设计师及艺术家进行联名合作,制作出与众不同口味的饼干。

Cookie 9 红罐曲奇甄选国际等级高端食材:使用烘焙界极受推崇的法国进口法芙娜100% 可可粉,堪称巧克力中的爱马仕,是西点世界杯 World Pastry Cup 官方合作伙伴。严选北纬 20 度国家和地区出产的大颗腰果,确保口感香脆,营养丰富。同时采用新西兰优质牧场安佳黄油,奶香醇厚。不添加防腐剂和反式脂肪酸,纯手工制作,风味上乘且安全天然。曲奇松脆香浓,巧克力味道香醇浓郁、丝滑细腻,口感丰富,经久难忘。

 

日本 AKAI BOHSHI 红帽子红罐曲奇

AKAI BOHSHI红帽子隶属于日本TIVOLI株式会社。日本是一个崇尚健康饮食的国度,奉行轻食文化。日本人的细腻、精致又追求新鲜的个性,在 AKAI BOHSHI 红帽子曲奇上展现得淋漓尽致。一如这款曲奇,竟有多达16种口味之多,而且每种口味和造型都别出心裁,口感不甜不腻,酥软松脆。

AKAI BOHSHI 红帽子曲奇礼盒上的女孩出自油画名家深泽邦朗(FUKZAWA)之手,重现了13世纪德意志联邦一个小国Tivoli国公主的样子,神态端庄,满脸幸福,备受世人喜爱,是幸福的象征。每逢婚庆,日本人都喜欢以它相送。这款礼盒也荣获Monde Selection 2013年最高荣誉之特等金赏奖。

AKAI BOHSHI 红帽子曲奇具有日西合璧的独特亮点,既有精美的造型,也有更出色的口感,同时把美味和健康放在了首位。此款曲奇原料的品种及品质均以“最高级”作为选择标准。其干果类来自美国、意大利、澳大利亚等国家,巧克力来自卢森堡,红茶则来自斯里兰卡。另外还使用含丰富不饱和脂肪酸多的胡桃类、富含食物纤维的糙米或乌麦,添加天然的钙、胡萝卜素、有益肠胃功能的比菲德式菌以及甜菜寡糖等,确保搭配科学合理,有益身心。同时,制作工艺也至关重要。曲奇厂不但设立在富士山下,而且由日本首位取得德国西点Meister称号、资历长达20年以上的西点师傅监制。同时沿用日本惯例,在包装上设置了“赏味日期”,即是最佳品尝时间,而非保质期,确保在新鲜日期内体验食物的口感和味道。制造方如是说:“从食品的质量来看可以保质一年,但是我们设定的最佳保质期只有半年。”

Feb 15, 2023

家里的饼干罐不要扔,留下来有大用处

饼干是许多美食爱好者的不二之选,但是你知道如何变废为宝利用饼干罐吗?今天就教你如何利用好这些饼干罐,你就是下一个生活艺术家!

利用饼干罐做收纳罐

将饼干罐染成自己喜欢的颜色或将其贴上自己喜爱的贴纸,使用硬纸板制作隔层,形成独立的隔间,这样就轻松得到了可爱的定制收纳罐,可以将其用于收纳不同类型的小物品或是零食、茶包。

将饼干罐用来制作针线包也颇受欢迎。

利用饼干罐做置物架

将多个大小不一的饼干罐用棍子串在一起做成多层置物架,美观又有新意。

具体操作步骤如下:

  1. 在铁罐的底部中心,用铁钉或者电钻开一个小孔。
  2. 确保开凿的小孔至少能刚好可以使螺柱穿过,然后用螺丝拧在螺柱两头,夹住铁罐。
  3. 最下面使用罐盖,然后逐层向上将饼干罐固定在螺柱上,互相之间间隔同等的距离。
  4. 为了避免倾倒,建议最多串连 2 – 4 层的饼干罐即可,切勿贪多。
  5. 以上操作完成后,即可将多层置物架的每层用来收纳不同的物品。

对饼干罐外侧稍加美化后的多层置物架,更加精致美观、创意十足。

大小相同饼干罐的还可以叠放在一起,放在厨房对不同的食材或调料分类,进行摆放。

利用饼干罐做灯罩

较大的饼干罐还可以用来制作灯罩,放在床头,新颖独特、别具一格。

在饼干罐外侧粉刷喜欢的色彩的油漆涂料,将底部开钻小孔并加入电线和灯泡。简单的涂刷和灯泡的加入,饼干罐就变成了餐厅的美丽灯罩。在这样的自制灯具的餐厅吃饭,有没有感觉很棒?

利用饼干罐做壁挂装饰

将饼干罐稍加装饰,挂在墙上,中间可以放蜡烛。在过节或办派对时,格外具有情调、烘托氛围。

将饼干罐钉在浴室的墙上,用来放卷纸或是干净的毛巾。

将动物图案贴在饼干罐盖子上,在顶部夹上长尾夹,就轻松得到了一个可爱的记事板。用磁扣把重要事项贴在上面,在墙壁或者门上订一个安全钉或者挂钩,把记事板挂在上面用来提醒自己的每日事项吧!

利用饼干罐做花盆

饼干罐可以用来改造成盆栽的容器,最适合栽种一些不需要频繁浇水的耐旱植物,比如常见的多肉和仙人掌植物。对罐子外侧进行美化后,在罐子的底部和侧面可以适当钻孔,然后在底部铺上一些碎瓦片或鹅卵石,保证排水良好,之后再添加一些粗沙,最后再慢慢添加疏松排水好土壤,然后栽种上各种耐旱、耐热的植物,就可以充当花盆的角色了,丝毫不逊色于普通的花盆。

利用饼干罐做首饰盒

将喜爱的彩纸粘贴在饼干罐外侧,使用珍珠、蕾丝和花朵加以装饰,一个精美的首饰盒就制作完成啦!

把布料卷一卷排成一条一条的模样放在饼干罐中,可以拿来存放戒指首饰,虽然实际用到的空间不多,但却十分的美观。

Feb 07, 2023

在新西兰遇到这13家出名的烘培店,一定要去品尝

新西兰的烘培店有一个共同的特点,规模不大。这造成了另外一个现象,新西兰到处都是烘培店,几乎转角就能遇到一处精致的店家。在新西兰,能够从如此众多的烘培店中脱颖而出非常困难,本文所列的13家出名的烘培店你如果遇到,千万不要错过品尝的机会。

13、BLUEBELLS

蛋糕是这家位于奥克兰的小店的销量冠军,店里造型师手艺精湛,能够制作出多种优美的蛋糕造型,当优质的食材搭配上优美的造型,消费者自然慕名而来。当地很多婚礼都会向这家店订购蛋糕。

12、THE BAKER’S COTTAGE

这是周边居民最喜欢光顾的烘培店,很多家庭都因为它放弃了自己在家烘培面包。物美价廉是这家店的特色,在合理的价位下,这家店的蛋糕和面包都显得更加诱人。人民群众喜欢的东西,在质量、口感和消费体验上准没错。

11、BILLOW

这家店位于新普利茅斯,是一家具有艺术气质的烘培店,因为它的创始人中包括艺术家。这家店制作的糕点是特色,香柔软糯的口感吸引了大量食客。这家店还提供送货上门服务,大大扩展了它的消费圈。

10、LITTLE FRIDAY

在奥克兰,这家店开有很多分店,主打健康理念。店家称,所有的食物原料都是天然的,没有任何防腐剂和添加剂,制作过程也是受到严格的监督。这家店的面包是销量最好的主打产品,糕点的品种也很丰富。

9、 AMADINE PASTRY

这家位于奥克兰LaCigale法风集市的烘培店地理优势极为明显,在奥克兰地标性的场所,它销售的法国面包和丹麦面包最受游客欢迎。它做的水果馅饼、泡芙也非常值得一试。这里是奥克兰人来法风集市必去的店面。

8、OLAF’S ARTISAN BAKERY CAFE

这是一家具有德国风味的烘焙店,烘培师是一位具有20年以上烘焙经验的德国人,他的烘焙作品曾多次获奖。这家店最有特色的产品是欧式面包和松饼。

7、SIDE-ON

这家烘焙店位于但尼丁市,已经成为了外地游客必去的景点。这家店提供的甜品相当丰富,还有极具特色的豆蔻面包和酵母面包。这家店提供咖啡,在这里你可以一边品尝美味,一边惬意的休息片刻,为下一个行程积攒能量。

6、IMA.CUSINE

这是一家中东人开的中东风情的烘焙店,对于新西兰人来说非常具有异国情调。他们制作的黄油酥饼是最受欢迎的产品,是咸焦糖口味,是这家店的必吃美食。除此以外,这家店也是使用黄油的高手,售卖包括黄油曲奇在内的系列经典。

5、FAIRLIE

这是一家有故事的烘培店,由家族内的人员共同努力开设。这家店最有特色的是馅饼,在相关评比中屡获殊荣。三文鱼培根馅饼是这家店最值得一试的产品。

4、LA PETITE FOURCHETTE

这是一家法国风情法国风味的烘培店,法式蛋糕和泡芙是销售明星。在消费者的评论中,这家店的美誉度很高,尤其是它制作的甜品马卡龙,很甜却又不激起食客的反感,相当受欢迎。

3、AMANO

这是奥克兰有名的网红店,立方羊角面包是它最受欢迎的产品,很多人都会来这里打卡,买上一份立方羊角面包,极尽可能的拍出有创意的照片,发送到ins上去展示他们的战果。

2、LOWREY

LOWREY位于奥克兰,制作的黄油曲奇被誉为曲奇届的爱马仕。它制作的黄油曲奇包括六种口味,原味、咖啡、抹茶、树莓、黑芝麻和巧克力,每一种都非常值得尝试。他们家的脆芝士牛轧糖也是品质极高的美食。

1、DAILY BREAD

据称,这家店具有600年的历史,可能是所有烘焙店中历史最悠久的。这家店主打环保健康的理念,从面粉到酵母都是纯天然。它的其中一个烘培师曾获得过新西兰最佳烘培师的美誉。这家店的酵母蛋糕、奶油蛋羹和牛角面包是持久流传的经典。

Feb 04, 2023

不可错过的7大新西兰出名美食

位于大洋深处,距最近的大陆2200公里的新西兰是深受游客欢迎的国际旅游胜地,自然环境纯净。当地的美食也是数不胜数,其中这7个最出名的新西兰美食是每一个到新西兰的人不可错过的佳肴。

毛利杭吉大餐

毛利文化是新西兰的本土文化,其最出名的文化习俗是毛利战舞,而毛利杭吉大餐是最具毛利文化特色的传统饮食,是用胃来感受毛利文化的最佳选择。

毛利杭吉大餐是毛利人用鸡肉、猪肉、羊肉、南瓜、红薯和土豆制成。它最主要的特色是制作工艺,毛利人会在地上挖一个土坑,将食材用防火材料包裹后放入土坑,土坑中有用火加热的岩石,然后用土覆盖。

品尝毛利杭吉大餐最好的地点是在新西兰北岛的罗托鲁瓦。

凯库拉龙虾

新西兰是一个岛国,盛产龙虾,尤其是在新西兰南岛的凯库拉。这里出产的龙虾大而肥美,为了保护龙虾资源,新西兰政府特别规定,每年商业捕捞的数量不得超过3000吨,而且尾部宽度小于54毫米的雄性龙虾以及尾部宽度小于60毫米的雌性龙虾必须放生。

在凯库拉的街头,有很多海鲜餐车提供凯库拉龙虾制作的美食,如刺身、白灼、烧烤等等,味道一流。

迪翁家黄油曲奇

新西兰的奶制品是世界上最好的奶制品,新西兰迪翁家用最好的新西兰有机黄油精心制作的黄油曲奇,是新西兰最值得品尝的美食之一,十分吸引那些享受生活中最美好的人。

迪翁家的黄油曲奇传承并融合了几代人的工艺,只是用4种原料进行制作,有原味咖啡、抹茶、黑芝麻、树莓、巧克力六种口味。

除了黄油曲奇,迪翁家的脆芝士硬质黄油饼干、牛轧糖也是非常值得品尝的美味食品。

炸鱼薯条

炸鱼薯条是新西兰最普遍的食物,几乎可以在任何地点买到。来一份炸鱼薯条是最地道的新西兰逛街补充能量的方式。

炸鱼薯条由新西兰盛产的海鱼制成,鲜嫩的鱼肉裹上淀粉,经过恰到好处的炸制,外皮酥脆,鱼肉嫩滑。不仅是外面的餐馆,新西兰人自己家里也会制作这个食物,由于大家都会做,所以品质上没有太大差异,在任何地方买一些品尝,都能给自己的味觉贴上新西兰的标签。

烤羊

新西兰漫山遍野都是羊,是羊背上的国家,羊肉的品质也是世界一流,配上新西兰厨师独特的烤制方法和秘制的调料,新西兰的烤羊味道极其鲜美,深受消费者喜爱,是新西兰肉类出口的第一名。新西兰皇后镇的瓦尔特峰是最有名的吃烤羊的地方。

库克山三文鱼

新西兰虽然四面是海,但是库克山三文鱼却是地地道道的养殖三文鱼,养殖于新西兰最高山库克山的冷水湖中。这里是世界上海拔最高的三文鱼养殖场,里面养殖着自然环境中已经很少见的帝王三文鱼。用库克山三文鱼制作的美食,曾经得到过美食杂志评选的顶级美味大奖。

新西兰馅饼

这是你只能在新西兰吃到的食物之一,口味非常多样。新西兰人用酥脆的奶油千层酥包裹了万物,有黄油咖喱鸡馅的,有土豆馅的,有培根鸡蛋馅的,有牛排奶酪馅的,有薄荷羊肉馅的,有鹿肉馅的……,其中一定要品尝的是奶油鲍鱼馅的新西兰馅饼。不过,要品尝最传统的新西兰馅饼,请选择肉馅的。

Jan 28, 2023

记住这6个主要区别,轻松辨别抹茶与绿茶

无论抹茶还是绿茶都是生活中常见的饮品,但是只有极少数人能够准确的区分抹茶和绿茶,尤其是对年轻人来说,他们也知道抹茶与绿茶不同,但是哪里不同就不甚了了了。本文提供了抹茶与绿茶的六大区别,掌握了他们,你就能轻松分辨抹茶与绿茶。

外观

抹茶一定是粉状的,而绿茶有叶状的和粉状的两种形态,通常叶状的绿茶居多,最容易与抹茶混淆的是粉状的绿茶,通常来说粉状的绿茶颜色更深,而抹茶的颜色要浅一些。冲泡起来,绿茶的泡沫少,而抹茶的泡沫更丰富。

从外观上区别抹茶与绿茶并不一定完全准确,需要其他指标配合。

味道

绿茶的口感甘涩,因为它所含的茶碱更多。抹茶微甜不苦,口感更丰富。在没有冲泡之前,抹茶散发出的是海苔的味道,而绿茶闻起来是青草的感觉。

如果能品尝一下两者,有经验的人一般一下就可以辨别出来是绿茶还是抹茶。

营养

虽然同是茶,但是在营养方面,抹茶要高出绿茶一筹。抹茶富含维生素、氨基酸、叶绿素、茶多酚,特别是儿茶素,具有抗衰老的作用,左旋茶氨酸具有健脑的作用。营养学家通过实验分析发现,抹茶的含钙量和含铁量都大大高于绿茶。

价格

通过价格来辨别抹茶与绿茶也是一个非常直观的方法。因为好的绿茶都不会磨成粉。因此抹茶的价格通常是磨成粉的绿茶价格的十几倍到几十倍。如果遇到了低价抹茶,不是绿茶冒充的,就是质量极低的劣质货。

工艺

抹茶的高价格主要归因于两个方面,其中一个是工艺。绿茶通常只需要日光晾晒和高温杀青即可。而抹茶需要遮阳、搅碎、蒸汽杀青、低温研磨等十几道工序,并且最终要达到2500目以上的粉状颗粒。

树种

与绿茶相比,能够制作抹茶的树种更稀缺。通常来说,绿茶的茶树在世界各地都有很好的品种,而制作抹茶的树种唯有日本的为最好。有些国家会引进日本的树种进行种植,比如中国和斯里兰卡,但是由于缺乏优良的树种和土地管理,土壤污染和乱用农药往往对抹茶品质造成根本影响。

常见问题:

判断好抹茶的标准是什么?

好的抹茶首先要符合食品安全的最高标准,不能含有防腐剂、杀虫剂、转基因等有害残留。抹茶在冲泡之后状态应该是稀的,久放之后会沉淀。如果与水融合的很好,一定是添加了其他物质。

哪个国家的抹茶粉最好?

目前世界上产出最好抹茶粉的国家是日本,自从1000多年前日本遣唐使将中国茶带回日本之后,对树种和工艺进行了持续不断的改良,形成了专业的茶场和制茶工艺,其所生产的抹茶粉无公害和任何添加剂,是世界上品质最高的抹茶粉,符合世界上任何一个国家的食品安全要求。

迪翁家使用的是什么抹茶粉?

日本的静冈县出产的抹茶粉是日本最好的抹茶粉之一,迪翁家抹茶口味黄油曲奇选用的抹茶粉就来自日本的静冈县,营养物质、风味等指标都是抹茶中的最高标准。其质量经过世界上要求最严格的新西兰食品安全部门的检测,完全符合制作相关食品的要求。

Jan 24, 2023

新西兰奶粉的5个秘密

如果你需要去超市购买奶粉,一定要关注奶粉的产地,如果是新西兰的奶粉,你就可以放心地放入购物车中,因为你一定知道或者听朋友说过,新西兰是世界上的黄金奶源地。如果你看了这篇文章,了解了新西兰奶粉的这5个秘密,你一定会毫不犹豫地出手买下你手中的新西兰奶粉。

新西兰奶粉主要用于出口

新西兰是世界上最大的乳制品出口国,奶粉是其中之一。据相关部门统计,2021年新西兰向全球出口了162万吨的全脂奶粉,这个数字每年都在增长,2013年时,这个出口数字是不到130万吨。这些奶粉大部分被销往了中国、澳大利亚、日本、美国和马来西亚。

新西兰奶粉是世界上婴幼儿奶粉的主要奶源

据统计,世界上70%的婴幼儿奶粉都是用新西兰奶粉制作的。给婴幼儿食用的食品一定是最好和最安全的,这本身就是对新西兰奶粉的认可。决定奶源优劣主要包括饲养环境、牛的品种、生产工艺和监管几个方面,这几个方面,新西兰都是最好的。

新西兰奶牛的待遇令人羡慕

新西兰被誉为世界上最后一片净土,国家公园密布,水草既丰美,大气环境又没有污染。新西兰全国共有约10000个牧场,平均每个牧场占地大约155公顷。恒天然牧场是所有这些牧场中最大也是最有名的。新西兰的牧民们精于牧场管理,他们在养牛的同时也做到了牛儿们对水源污染的控制和温室气体排放的控制。

奶牛在这宽阔的牧场上自由放牧,啃食青草,这些幸运的奶牛们完全是天然草饲,不食用任何人工饲料,而且没有疯牛病和口蹄疫的困扰,天堂一般的生活产出了传说一般的牛奶。

奶牛品种非同一般

奶牛的品种不同,奶的质量也不同。新西兰的牧场中饲养的绝大部分是荷斯坦-韦利西亚奶牛与泽西岛奶牛的杂交品种,这种杂交奶牛产的奶在质量和数量综合评估上是世界上最好的。

2021年时,约有628万头奶牛分布在新西兰各地的牧场上,其中新西兰北岛的小不卡托和新西兰南岛的北坎特伯雷数量最多。

多方监管让新西兰奶农提心吊胆

新西兰的奶制品监管制度是世界上最完善的。它以《澳新食品标准法典》为基础,采用RMP风险管理制度,不仅有新西兰食品安全局的监管,还建立了一套更公正、有效的第三方检测监督制度。其中的风险评估从养牛场选址开始,把奶牛的健康状况、饲养管理、兽药和饲料的使用、饲养环境、牛的饮用水质量、牛奶的冷却和营养成分都包括了进去。

在新西兰,收上来用于制作乳制品的鲜奶要求菌落必须小于3万单位每毫升,远远高于欧盟标准的10万单位每毫升。这种检测每天进行,如果不符合要求,奶牛场要被处以相当于30吨鲜奶价格的处罚。

不是秘密的秘密

新西兰迪翁家是新西兰本地的烘培企业,制作的黄油曲奇、硬质黄油饼干、牛轧糖、脆芝士、冰淇淋粉等等所有甜点使用的都是新西兰最好的奶制品,精良的制作工艺带来的完美口感是新西兰最有特色的美食之一。

Jan 17, 2023

吃黄油有什么好处坏处?黄油有哪些营养价值?

黄油在世界上的消耗量巨大,主要在欧美国家和部分亚洲国家流行。据报道,法国人每年人均吃掉8.2公斤黄油,位列世界第一。随着世界一体化的发展,黄油在一些黄油非传统国家的部分阶层中也逐渐流行起来。这种饮食文化的传播,使更多的人开始关注黄油的营养与健康。

风靡全世界的黄油

据传,公元前2500年时,地中海地区的人们已经有了制作黄油的方法,他们除了将其作为食物之外,还会将其当作祭品和药物。现在的人们只是将黄油当作制作食物的调味品,并开发出了包括黄油曲奇在内的很多种做法和吃法。在以美食著称的法国,黄油被誉为法国美食不可或缺的一部分。印度、美国、法国等国家都是黄油产量巨大的国家,新西兰、澳大利亚、乌克兰等国家生产的黄油主要用于出口。

黄油是什么做的,有哪些成分?

现在的市场上有两种黄油:天然黄油和人造黄油。天然黄油是一种乳制品,最常见的是牛奶制成。人造黄油是模仿黄油的产品,不是乳制品,而是由植物油制成,味道和外观与天然黄油相似。无论天然黄油还是人造黄油,它的成分中大部分都是脂肪。据测算,脂肪含量高达80%。它的具体成分如下:

Jan 06, 2023

冬日必备的宝藏零食!这一波我先囤为敬

霜降已过,初冬来袭,随着冷空气的降临,我们迎来了一年中最寒冷的时节。在寒冬里最幸福的事莫过于窝在温暖舒适的家里,吃着零食追追剧,感受唯有美食与被窝最暖人心的惬意时光,简直不要太舒服啦!快来看看这里面哪款是你的心头好?

美国乐事 Lay’s 大波浪薯片

美国乐事新款大波浪薯片,造型立体独特,口感更饱满,让你一口鲜香,加倍满足。猛嚼三连,独特的波浪,口味超浓郁,口感超劲脆,香酥过瘾,劲享嘎嘣脆。追剧走神来一包,一口满血复活,即刻活力全开!超薄薯片,波纹切片更多趣,咸香酥脆味无穷。    

大波浪采用独到切法,保留土豆的自然风味。每片大波浪都是看得见,听得到的力量感,猝不及防攻占你的味蕾,带来满嘴带劲的体验。浓郁辛辣与土豆醇香,大口香辣,片片浓郁,入口酥脆,满口生香,好吃到停不下来!

新款大波浪薯片共有八种口味可选:美式经典原味、香脆烤翅味、麻辣花生味、铁板鱿鱼味、柠檬酸辣凤爪味、真浓番茄味、炭烤五花味,舌尖上的薯片,挑战你的味蕾极限!

韩国三养SAMYANG火鸡面

以辣著称的韩国网红零食三养火鸡面向来是冬日追剧的必备零食!韩剧中必不可少的火鸡面完美结合浪漫情节和反差感十足的劲辣口味!浓郁的辣味让寒冷的冬日不再单调,多种辣味可选,冲泡即食,霸道征服你的挑剔味蕾!

三养火鸡面采用优质面粉制作而成,分量十足,与传统方便面相比,火鸡面面条更粗,口感更劲道,搭配堪称点睛之笔的辣酱调味包,整个面条立刻变成明亮红润的色泽,入口后爆辣感迅速从舌尖蔓延至全身,瞬时唤醒每一个冬日的细胞!刺痛感十足的辣味配上Q弹劲道的拉面,每一口都让你欲罢不能,吃一次就会反复爱上,堪称冬日追剧的不二饱腹主食!

韩国海牌 Haepyo 海苔

韩国海牌海苔堪称海苔界无人不知、无人不晓的经典海苔,多年蝉联海苔零食 TOP 畅销榜!薄如蝉翼的海苔片片酥脆,口感丰富,色香味俱全,富含多种营养价值,含有丰富的矿物质、维生素和蛋白质,堪称“维生素的宝库”。低卡健康高品质的海苔堪称零食界的黑马!原味、芥末味、鱿鱼味、番茄味营养美味,香而不腻,令人回味无穷!

新西兰Lowrey迪翁红罐曲奇

新西兰 Lowery迪翁致力于生产世界上最天然美味的黄油曲奇,其手工曲奇堪称新西兰的国民曲奇,不仅在新西兰当地备受喜爱,而且也蜚声海内外,素有 “饼干中的爱马仕” 、 “世界上最最最最最好吃的黄油曲奇” 、 “错过,将是此生的遗憾” 、 “南半球的小熊珍妮” 、新西兰国宝级别伴手礼” 、减肥人士的幸福绊脚石” 之称。一口咬下去,酥至心底,任黄油的醇香与绵密在口中萦绕不绝,令人一见倾心,是冬日追剧的不二之选!

Lowrey迪翁红罐曲奇甄选 100% 全天然世界顶级食材,不添加人造香精、色素、防腐剂,沿袭百年传统繁复考究的手工烘焙,由新西兰专业烘焙师精制而成。Lowery 迪翁曲奇共有六种口味,分别是经典原味、香甜树莓味、黑巧克力味、摩卡咖啡味、清新抹茶味、醇香黑芝麻口味,每一种口味都令人沉醉不已。

原味

纯天然黄油的香气,在舌尖漫漫荡漾开来,唇齿留香,入口即化。

树莓

撩人的粉红色曲奇,搭配梦幻的樱花粉外衣,超高颜值和恰到好处的轻微酸甜,令人无法自拔地沉沦。树莓中的苹果酸,还能有效抗氧化,堪称老少皆宜的宝藏美食。

巧克力

浓郁的巧克力味道,是冬日追剧和赏味的完美之选。

咖啡

颜色较巧克力曲奇稍淡,醇厚的咖啡豆香味令人回味无穷。摩卡散去后,是喉间的丝丝清甜,是寒冷冬日中的一抹淡然惬意和浮光掠影中的恬静闲适。

抹茶

进口日本抹茶粉与新西兰黄油精心配比,兼具抹茶的清香与甜美,令人眼前一亮。

黑芝麻

芝麻香气十足,每一口都是满满的健康元气,是每一位美食爱好者不容错过的绝佳营养美食,好吃到停不下来。

新西兰Lowrey迪翁起司球

新西兰 Lowrey迪翁起司球由 100% 澳大利亚牛奶制成,以高科技冻干,保存原始且完整。精选纯天然成分,不含添加剂,防腐剂和人造色素,每克钙含量高达 35% 至 40%,每100克含 37.2 克蛋白质,堪称一款低碳水、高蛋白的零食,健康美味两不误,而且无需冷藏,毫无疑问是芝士控煲剧的零食首选!胖嘟嘟的小球,颗颗裹满了切达奶酪芝士粉,开袋就能闻到浓郁的奶香,咬开半秒后便沁出清新、饱满的奶感,口口酥脆,入口即化。薄薄一片就能令口腔内好一阵子不无聊。对于 “芝士就是力量” 的芝士控而言,这款芝士球不容错过!尽情享受一口一球!快乐成球!

新西兰Lowrey迪翁牛轧糖

新西兰 Lowrey迪翁牛轧糖精选新西兰顶级乳制品,加以新鲜烤制、营养丰富的坚果馅料,入口绵软,奶香浓郁,嚼劲十足,而且完全不粘牙。奶糖部分恰到好处的软硬度,融合果粒助力综合的口味。只需一颗便能感受到满满的满足感!任奶香和坚果的美味缠绕舌尖,闭上眼睛静静回味,仿佛又回到久违的惬意恬静!凭着这些从未在其他牛轧糖上吃到过的美味口感, “必须回购” 俨然不过一瞬间的决定。牛轧糖有花生和杏仁两种口味可选,霸占你的味蕾!

英国 Costa 轻乳茶

美国可口可乐旗下的英国 Costa轻乳茶凭借高超颜值和独特风味一跃在各大平台成为热门网红饮品!COSTA轻乳茶精选进口奶源,带来满口醇香的绝佳体验,独创多种茶底,真茶现萃,果味碰撞,激发极致味蕾享受。低糖低脂更能在充分满足味蕾的同时,抛去 “甜蜜” 的负担,时刻满足健康需求!白桃乌龙、荔枝红茶、葡萄茉莉三种口味让你 “轻” 享舒畅轻松,给冬日带来 “轻” 爽甜蜜的质感体验!居家追剧也能轻松实现愉悦身心的茶饮自由!

看完了这几款冬日必囤的提升幸福感的小零食,你是不是已经开始流口水了呢?那就赶紧“囤”起来吧!寒冬虽冷,但美食永远最暖人心!在寒冷的冬天,一定要照顾好自己,不要忘记补充热量啊!

Dec 09, 2022

吃黄油有什么好处坏处?黄油有哪些营养价值?

黄油是一种乳制品,由牛奶和奶油中的蛋白质和脂肪制成。在新西兰,大多数黄油是以牛奶为基础的,但黄油也来自许多其他来源,如绵羊、山羊、水牛和牦牛的牛奶。

制造商和家庭厨师通过搅动牛奶或奶油,从酪乳中分离出脂肪球来制作黄油。他们有时还添加盐和食用色素。

对黄油进行加工(去除水和牛奶固体)可产生富含黄油脂肪的澄清黄油,即酥油。家庭厨师喜欢用酥油烹饪,因为它的烟点比普通黄油高,而普通黄油容易变黄或烧焦。较高的烟点使酥油非常适合在大火中煎炸和炒制食物。

非乳制品 "黄油",如花生黄油、苹果黄油、可可黄油和婴儿底部黄油,不是字面意义上的黄油,但在浓度上与黄油相似。

一些研究发现像黄油这样的高脂肪乳制品与肥胖、糖尿病和心脏问题的较低几率之间存在联系。

 

营养信息

一汤匙无盐黄油含有:

102卡路里

12克脂肪

0克碳水化合物、纤维、糖和蛋白质

 

黄油是以下物质的来源:

维生素A

维生素D

维生素E

 

黄油的潜在健康益处

在适度的情况下,黄油可以成为你饮食中的一个健康部分。它含有丰富的营养物质,如健骨的钙,并含有与降低肥胖几率有关的化合物。黄油也可以成为低碳水化合物饮食的一部分,这可能有助于人们更好地保持体重或比低脂肪饮食更快地减肥。

 

黄油还有其他健康益处

它可以帮助降低你患癌症的几率。黄油含有大量的β-胡萝卜素,这是一种你的身体可以转化为维生素A的化合物。β-胡萝卜素与降低肺癌和前列腺癌的风险有关。

它可以帮助你的眼睛。黄油中的β-胡萝卜素可能有助于减缓视力下降的速度,或老年性黄斑变性(AMD)。

它可以帮助加强你的骨骼。黄油含有维生素D,这是一种对骨骼生长和发育至关重要的营养物质。

它还含有钙,这对骨骼强度至关重要。钙还有助于预防骨质疏松症等疾病,这是一种使骨骼脆弱的疾病。

它可以帮助使你的皮肤更健康。黄油还含有维生素E,对皮肤健康起着一定作用。这种营养素可以减少阳光中紫外线的伤害,减少皮肤炎症,并改善皮肤伤口的愈合情况。

 

黄油的潜在风险

黄油的热量和脂肪含量很高——包括饱和脂肪,这与心脏病有关。 少用这种成分,特别是如果你有心脏病或正在寻找减少热量的方法。美国心脏协会(AHA)目前的建议是限制饱和脂肪的消费。

 

更健康的替代品

无论你是在做饭,还是只是把它放在面包上,都有一些黄油的替代品,它们具有更健康的特征。

可涂抹的黄油通常是黄油和植物油的混合物。这使你得到的饱和脂肪约为黄油的一半。

黄油涂抹物通常比黄油或人造黄油的热量低,而且脂肪和饱和脂肪也少。有些品种是用橄榄油或菜籽油制成的。

如果你正在寻找可以涂抹面包上的东西,一些健康的替代品包括:

鳄梨泥

鹰嘴豆泥

特级初榨橄榄油

Sep 27, 2022

生酮饮食该如何选用奶酪(芝士)

在生酮饮食中,奶酪(芝士)是食谱中的重要成员,如何选择奶酪(芝士)是一个提升生酮饮食水准的关键。

什么是生酮饮食?

“生酮”是产生酮体的缩写。生酮饮食是一种主张摄取极低的碳水化合物,搭配低至中度的蛋白质及高脂肪食物的饮食方法。生酮饮食会抑制人体对碳水化合物的摄取量,当身体无法制造足够的葡萄糖来提供能量时,就会分解体内脂肪,利用其所产生的酮体来作为替代能源。生酮饮食能带来很多好处,但是据新加坡联合早报报道,生酮饮食也不是人人适合。

简单来说,在日常饮食中,生酮饮食几乎等同于不能吃米饭、面食、面包等碳水化合物,也包含糖果、甜点及多数果糖含量丰富的水果等等。同时,饮食中需要以肉类、起司、奶油、坚果等高脂肪的蛋白质食物为主要摄取对象。这其中,奶酪(芝士)以其高脂肪、高钙质、中等蛋白质及低碳水含量的特质而成为理想的生酮类食物。

哪些奶酪(芝士)最适合生酮饮食

一般来说,10公斤的鲜奶才能制作1公斤的奶酪,所以奶酪汲取了牛奶的精华,富含营养价值。由于制作工艺和脂肪含量的差异,奶酪的口感及成分也不尽相同。以下几种奶酪脂肪含量高,加工程度最低,非常适合生酮饮食者食用。

哈瓦蒂奶酪(Havarti):哈瓦蒂是一种半硬质奶酪,以牛乳为制作原料,脂肪含量在50%左右。在其象牙色或淡黄色的奶酪内芯里,带有米粒大小的不规则的孔洞,质地光滑柔软,吃起来口感略有嚼劲。在奶油般的外皮下隐藏着浓烈的余香。

切达奶酪(Cheddar):切达是一种原制天然奶酪,由原奶经过灭菌、发酵、凝结、成熟等复杂工序制成。原制奶酪发酵所用的菌种是活菌,是对人体有益的益生菌。很多再加工的奶酪,多半是以切达奶酪为原料而制成的。

山羊奶酪(Chèvre):顾名思义,山羊奶酪使用山羊奶加工制成,是一种体积小巧的半软质奶酪。由于山羊奶产量小,工艺考究,山羊奶酪的价格通常会比普通牛奶制成的奶酪高出三四成。

蓝纹奶酪(Blue cheese):是一种半柔软状的奶酪,口感疏松易融化,传统的蓝纹奶酪已有两千多年的制作历史,青霉菌的使用令奶酪形成独特的蓝色花纹,口味辛香浓烈,略带辛辣。蓝纹奶酪的钙含量很高——即使与其他类型的奶酪相比也是如此,其浓烈的口感可与多种食物美妙结合,碰撞出独特的味觉体验。

奶酪脆片(Crisps):优质的奶酪脆片采用纯正的原制奶酪制成,极适合作为生酮饮食的零食来享用。其保留奶酪的营养价值,又可为生酮餐单增添新鲜口感,令您的健康饮食更具趣味性。

不匹配生酮饮食的奶酪(芝士)

并不是所有奶酪都在生酮饮食的食谱上,生酮饮食中要尽量避开高碳水化合物和加工品种的奶酪,比如:

干酪:白软干酪是通过分离酪蛋白凝乳和液体乳清(两种主要的牛奶蛋白质)制成的新鲜奶酪。虽然白软干酪通常被认为是一种健康的奶酪选择,但它的营养成分与生酮饮食并不匹配。一份 1/2 杯(114 克)的全脂奶酪可提供 5 克脂肪、14 克蛋白质和 5 克碳水化合物。虽然它的碳水化合物含量不是特别高,但即使是少量也会快速累积起来。

低脂奶酪:考虑到酮饮食侧重于高脂肪、低碳水化合物的食物,最好避免使用低脂肪的奶酪品种。如果你的目标是通过生酮为你的身体补充脂肪,你应该坚持吃全脂奶酪。

加工奶酪:如果遵循生酮饮食,请尽可能避开食用加工奶酪。这包括美国奶酪、喷雾罐奶酪和其他含有奶酪和非奶酪成分的品种。虽然它们通常含有大量脂肪,但它们往往还含有乳清粉、菜籽油、添加色素和防腐剂等非天然成分。大量摄入加工食品与心血管和其他疾病的风险增加有关。

Aug 30, 2022

黑芝麻在Lowrey黑芝麻黄油曲奇中有哪些健康益处?

Lowrey团队已经意识到黑芝麻的好处。将黑芝麻压碎成很小的粉末。将碾碎的黑芝麻粉混入面团中,制作出美味的黑芝麻黄油曲奇。碾碎的黑芝麻种子比吃整颗种子更容易被身体吸收。

黑芝麻对健康的益处包括:

  • 推荐用于保持健康的皮肤和骨骼。其中的钙有助于保持骨骼强壮,锌有助于增强骨骼和增加骨密度。
  • 富含维生素E,有助于保持肌肤光泽和健康。在加入芝麻油的润肤霜中轻柔按摩皮肤有助于促进年轻柔软的肌肤。
  • 具有抗衰老特性。芝麻种子有助于预防丑陋色素和皱纹的形成,保护皮肤免受阳光紫外线的损害。使用芝麻种子可以延缓甚至逆转耳聋、记忆力减退、白发和视力减退等常见衰老迹象。其中的铁和B族维生素有助于对抗这些与年龄相关的症状。
  • 有益心脏健康。芝麻种子富含芝麻素和芝麻酚,这些物质被认为能降低胆固醇水平。它们还含有镁,有助于控制血压上升。
  • 植物甾醇降低胆固醇水平。
  • 保护免受癌症侵害。芝麻种子中的抗氧化剂(纤维素和木质素)和植物化学物质(植物甾醇)可提供保护,预防某些癌症,如结肠癌。种子还含有芝麻素,可保护肝脏免受自由基的损害。拥有健康的肝脏能够使身体排毒并对抗癌症等疾病。
  • 促进消化健康。种子有助于缓解消化不良和便秘。它们含有健康油脂,有助于润滑肠道。种子还提供了健康消化所需的膳食纤维。
  • 有助于哺乳。种子对哺乳期的母亲大有帮助。它们增加了母乳的供应量。种子中的钙、锌、铁、镁、铜、B族维生素、不饱和脂肪和蛋白质对正在哺乳期的女性特别有益。
  • 减少焦虑。芝麻种子中的镁和钙可缓解压力。
  • 缓解与类风湿性关节炎相关的疼痛和炎症。种子中富含铜,具有抗炎和抗氧化特性,以对抗疾病所带来的困难。这种矿物质还有助于酶赖氨酸氧化酶跨链接弹性蛋白和胶原蛋白,这些物质为关节、骨骼和血管提供弹性、强度和结构。
  • 增强呼吸和血管健康。种子中的镁可预防哮喘患者的气道痉挛。它降低血压,从而有助于预防糖尿病性心脏病、中风和心脏病发作。它预防了导致偏头痛发作的血管三叉神经痉挛。

芝麻中的钙有助于预防各种问题,包括经前综合症和偏头痛。Lowery团队将黑芝麻包含在新的LOWREY黑芝麻黄油饼干中,让您享受它们的健康益处。享受它们的坚果风味和细腻的口感。